Den olivenolie, der anvendes i balanceprodukterne, er en ekstra jomfruolivenolie, der opsamles fra den første koldpressning (topkvalitet). Koldtryk betyder, at minimal varme er involveret, når olien presses fra olivenfrugten ved kun tryk. På denne måde indeholder olien de fleste af de mindre komponenter og antioxidanter, der normalt går tabt ved opvarmning, opløsningsmiddelekstraktion og raffinering af olien.
Koldtryk betyder, at minimal varme er involveret, når olien presses fra olivenfrugten ved kun tryk.
På denne måde indeholder olien de fleste af de mindre komponenter og antioxidanter, der normalt går tabt ved opvarmning, opløsningsmiddelekstraktion og raffinering af olien.